EAN: 9788809851702 ISBN: 9788809851702
Le idee, la vita, i progetti di 12 donne che - dal Piemonte alla Sicilia alla Francia - lavorano fra vitigni, cantine, laboratori, incarnando il nuovo linguaggio del vinornrnI contorni di Piattoforte: la collana per mappare il mondo dell'enogastronomia e orientarsi in modo più consapevole. Riflessioni, appunti, voci fuori dal coro che aiutano il lettore ad avvicinarsi criticamente e con chiarezza alle nuove tendenze del gusto.rnCinzia Benzi intervista undici ''donne del vino'' e racconta la loro vita privata e professionale; sullo sfondo, molti dei migliori vini italiani e francesi.rnIl mondo del vino nell'ultimo decennio si è evoluto a una velocità vertiginosa, conquistando mercati sconosciuti grazie a una forte spinta creativa e a una nuova visione che hanno fatto saltare tanti luoghi comuni. A guidare questo nuovo Rinascimento del vino, tante donne che, dopo anni di lavoro e impegno, sono riuscite a farsi largo in un mondo presidiato da uomini, affermandosi sul panorama nazionale e
