La Rulles Blonde è una birra che racconta la tradizione belga con un linguaggio più moderno, pur senza uscire dai canoni stilistici delle Belgian Blond Ale con luppolature spinte o altre stranezze. Nel bicchiere brilla come l'oro e presenta una testa di schiuma morbida e cremosa. All'olfatto emerge l'impiego di zucchero bianco con un ricordo di melassa, rinfrescato subito da sfumature erbacee e scorze di agrumi. Il sorso racchiude un universo di sapori, dove le stesse note incontrano il mielato dei malti e note fruttate e speziate più intense, fino a una chiusura di nuovo erbacea e amara.
