Anime è uno dei pochi esemplari italiani di Belgian Pale Ale ispirata alle interpretazioni classiche dello stile, nato ad Anversa. Eh si, perché le Pale Ale dei birrifici belgi più moderni - soprattutto bruxellesi - sono dorate, spesso molto leggere e super luppolate con varietà americane e pacifiche moderne, che esplodono di agrumi e frutta tropicale. Ad Anversa, invece, una Belgian Pale Ale si presenta ambrata, intorno ai 6 gradi alcolici, con sfumature caramellate di malto e una luppolatura più classica. Questo è quel che vuole ricreare il birrificio De Alchemia con Anime, una birra più unica che rara nel contesto italiano.
